Vi Mallorquí.

Els Cellers Macià Batle tenen el seu origen a l’any 1856, quan el seu fundador, Macià Batle, va començar a elaborar vi procedent de les seves pròpies vinyes al poble de Biniali.

Va ser l’any 1996, quan diversos descendents de Macià Batle, juntament amb un grup d’amics, van construir els nous Cellers, ubicats a Santa Maria del Camí.

Passar un dia visitant les vinyes és més que recomanable. A cada visita de clients i amics, transmeten un tracte familiar i una vertadera passió pels seus vins.

Treballam en exclusivitat amb aquest Celler i gràcies a això podem oferir-vos edicions i productes d’una producció molt limitada i exclusiva, impossibles de trobar en un altre restaurant o lloc (local) de l’illa.

Oli, fruites i verdures…

La filosofia de Sa Cooperativa es centra en treballar els horts de tarongers i olivars amb criteris de sostenibilitat, ajudar als cuidadors dels recursos de la Serra de Tramuntana, potenciar la comercialització de productes frescos i de qualitat per aconseguir la pervivència dels cultius, ajudar a la conservació del medi ambient i estalviar recursos perquè els puguin gaudir les generacions futures.

Actualment, Sa Cooperativa està formada per 293 petits agricultors dels municipis de Sóller, Fornalutx, Deià i Valldemossa. Sa Cooperativa, forma part de la DOP “Oli de Mallorca”, la DOP “Oliva Mallorquina” i de la Marca de Qualitat “Cítrics ses Marjades”.

Situats a la carretera de Fornalutx, és el rebost indiscutible de les nostres verdures, fruites i hortalisses.

La nostra carn.

Aquesta empresa càrnica, fundada fa 85 anys, ofereix avui en dia, a totes les Illes Balears, els millors productes càrnics amb una rigorosa selecció de compra en origen. Mantenint l’esperit familiar, segueix oferint la màxima qualitat en tots els seus productes.

Situada a Es coll d’en Rabassa i amb producció pròpia, ens garanteix la qualitat i la frescor en totes les carns amb les que treballam. Fins i tot per a les ocasions més especials, sempre podem disposar del millor gènere i del millor tall.

Disposen d’una botiga oberta al públic en general, amb una gran oferta i varietat. Na Xisca, En Sebastià, N’Irene, En Manu, En Toni,  Na Paulina … amb la seva bata blanca, estaran encantats d’atendre‘l–I més encara si veniu de part nostra.

La Mar… Peix Vila de Sóller.

De llarga tradició marinera, a la família Ensenyat es reparteixen les feines. Mentre el germà gran surt cada dematí a pescar, el petit va a seleccionar i vendre a la llotja les captures des horabaixa anterior. Gràcies a la seva tasca, podem contar amb la captura fresca i llesta per a la seva manipulació a les nostres càmeres a primera hora.

Cervesa artesana.

“La il·lusió per crear una cervesa de gran qualitat, que recordàs d’alguna manera la Vall on vaig néixer, Sóller.” Aquesta inquietud va dur a Guillem Coll a indagar dins aquest sector i començar, a l’any 2008, a produir-la a petita escala per a consum propi. El seu entusiasme i, sobretot, el resultat obtingut, varen dur a la seva dona MªBel Rotger, a animar-lo a compartir aquella cervesa tan especial, diferent i que tant d’èxit tenia entre amics i familiars.

Es resultat, cervesa amb flor de taronger. ”El més de maig és un més molt estimat dins la comarca i els tarongers amb la seva flor inunden d’aroma tota la Vall, per això ens va parèixer una bona idea captar una mica de la seva essència dins les nostres cerveses”.

Ara ja disposen de 6 tipus diferents de cervesa, que van canviant segons la temporada de l’any. Totes elles poden ser degustades a Ca’n Pintxo.

Pernil de bellota i d’altres embotits.

Des dels anys 30 del segle passat, de generació en generació, la família Gómez es dedica exclusivament a la producció, l’elaboració i la curació de productes derivats del porc ibèric.

La seva ubicació, a Guijuelo, el bressol del pernil ibèric, es situa entre les Serres de Gredos i Béjar, a una alçada de 1000 metres. Amb un privilegiat micro-clima d’hiverns freds i secs, i estius suaus; es permet un perfecte assecat i maduració dels seus productes tot aconseguint un nivell d’elevada qualitat i homogeneïtat.

Empresa acollida a la DOP “Jamón de Guijuelo” Agustín i la seva dona Asunción, ens envien directament els seus productes i nosaltres els servim perquè tots en pugeu gaudir.

La Granja Royal.

inicio

“La Granja Royal” neix el 1992 amb la clara voluntat de no perdre la tradició dels gelats artesans d’un temps  i la popular granja mallorquina que en aquest mateix any anava a desaparèixer.

Des de llavors han continuat amb aquesta tradició, sempre sent fidels a les seves receptes, mètodes d’elaboració i usant les millors matèries primeres de l’Illa. 100% natural, cremós i fresc, estan elaborats sense colorants i sense aromes artificials

El nostre pecat: el dolç.

Logo Can Salem

En Jaume Oliver, sobre la base del forn que va fundar son pare al 1967, regenta Es Forn de Can Salem; una pastisseria d’autor situada a un carreró darrera l’església d’Algaida.

A dia d’avui en Jaume (anomenat “es boig de ses ensaïmades”), ha aconseguit fer la que és probablement la millor pastisseria de l’illa. la utilització de les millors mantegues, xocolates i farines, unit al seu carisma i a les seves interminable jornades laborals, fa que estiguem orgullosos de disposar de les seves postres. Periòdicament ens desplacem fins Algaida, per poder gaudir d’aquests dolços.