Aqui os mostramos el menú con maridaje de coctelería que hicimos para el catering del pasado viernes contratados por Sunseeker, en el delivery de uno de sus yates, el “4Leon”…

Fue un servicio único y muy exclusivo. No sólo por donde se realizó , una Sunseeker “86 yatch” nuevecita, sino por los compañeros de ceremonia, Rafa Martín y Alejandro de Brassclub, un lujazo !!.

Esta nueva colaboración resultó ser todo un éxito, tanto para nuestros clientes, como para nosotros mismos, que salimos encantados y contentísimos por el trabajo realizado.

Una idea diferente al nivel más exclusivo de la Isla. 

Ca’n Pintxo team.

Más info:

– 86 yatch: http://www.sunseeker.de/brokerage/en/boats/sunseeker-86-yacht/
– Brassclub: http://www.brassclub.com/

Menú

Bienvenida Champagne Bollinger Gran Anne

 Ensalada de Langosta Mallorquina, con vinagreta de Fresas.

 Spritz “Stairway to Heaven” (Castell Miquel, haciendo un guiño al nuevo propietario)

Carpaccio gamba Sóller “ i su suquet ” con shitakes confitados y wakame.

New York Sour de Macallan Amber

Tataki de Atún rojo con espuma de limones de Sóller.

Gin Tonic de Nº3 e Hibiscus Tonic

Pure patata trufado con yema de huevo de granja poche, nido de jamón de Bellota y caviar.

El Nido del Cuco – Ahumado

Wagyu ahumado con salsa miso y curry de Jaipure

Mojito de Sake y Mango

Postres

Mousse de queso de cabra, compota y espuma de frutos rojos y remolacha. Y Crumble de chocolate blanco. (By Jaume Ca’n Salem)

Bizcocho de genee con pallete de chocolate y mousse de Té de Rosas (By Jaume Ca’n Salem).

Almendra, Coco, Citricos y su cacao