Aqui os mostramos el menú con maridaje de coctelería que hicimos para el catering del pasado viernes contratados por Sunseeker, en el delivery de uno de sus yates, el “4Leon”…
Fue un servicio único y muy exclusivo. No sólo por donde se realizó , una Sunseeker “86 yatch” nuevecita, sino por los compañeros de ceremonia, Rafa Martín y Alejandro de Brassclub, un lujazo !!.
Esta nueva colaboración resultó ser todo un éxito, tanto para nuestros clientes, como para nosotros mismos, que salimos encantados y contentísimos por el trabajo realizado.
Una idea diferente al nivel más exclusivo de la Isla.
Ca’n Pintxo team.
Más info:
– 86 yatch: http://www.sunseeker.de/brokerage/en/boats/sunseeker-86-yacht/
– Brassclub: http://www.brassclub.com/
Menú
Bienvenida Champagne Bollinger Gran Anne
Ensalada de Langosta Mallorquina, con vinagreta de Fresas.
Carpaccio gamba Sóller “ i su suquet » con shitakes confitados y wakame.
Tataki de Atún rojo con espuma de limones de Sóller.
Pure patata trufado con yema de huevo de granja poche, nido de jamón de Bellota y caviar.
Wagyu ahumado con salsa miso y curry de Jaipure
Postres
Mousse de queso de cabra, compota y espuma de frutos rojos y remolacha. Y Crumble de chocolate blanco. (By Jaume Ca’n Salem)
Bizcocho de genee con pallete de chocolate y mousse de Té de Rosas (By Jaume Ca’n Salem).
