EXKLUSIV FÜR CA’N PINTXO
Wein und Bier, exklusiv für Ca’n Pintxo hergestellt – in Zusammenarbeit mit lokalen Produzenten aus Mallorca.
ES VÍ de Ca’n Pintxo
Wir stellen euch unsere Weine vor! Es handelt sich um Coupage-Weine, die von den Önologen von Macià Batle gemeinsam mit dem Team von Ca’n Pintxo sorgfältig ausgewählt wurden, wobei nur die besten Rebsorten zum Einsatz kamen. Es sind mallorquinische Weine aus einer einzigen, sehr limitierten Auflage. Herkunftsbezeichnung: IGP Vi de la Terra de Mallorca.
Weißwein: Chardonnay, Prensal Blanc, Sauvignon Blanc und Malvasia.
Rosé: Cabernet Sauvignon, Callet und Tempranillo.
Rotwein: Mantonegro, Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah.
Sie passen ideal zur Küche von Ca’n Pintxo – junge Weine, aber mit jenem Hauch von Fass, der sie perfekt zu allen Arten von Pintxos macht.
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LLUNA, Sa Cervesa de Ca’n Pintxo
Wir brauen dieses Bier auf rein handwerkliche Weise, mit Quellwasser aus dem Vall de Sóller, den Malzsorten Heidelberger, Carahell, Melanoidin und Chocolate, den Hopfensorten Spalter Select und Northern Brewer (Aroma und Dry Hopping) sowie natürlicher Nottingham-Hefe.
Den letzten Schliff verleihen wir ihm durch die Zugabe von Zitronengras und Hibiskus (bei der Nachgärung), was ihm einen frischen, zitrusartigen Geschmack verleiht. Es handelt sich um ein Ale, das wir „Sóller Common“ getauft haben – eine Anspielung auf den „California Common“-Stil, der uns als Inspiration für unser Rezept diente.
Heimbrauer?
Wir machen kein Geheimnis daraus: Hier ist das Rezept, damit du es zu Hause ausprobieren kannst
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Coctelería Clásica
…hochprozentige Spirituosen
COCTELERÍA by 1862 DRY BAR Madrid
Im 1862 Dry Bar muss man sich klassisch und stilvoll kleiden … und dazu gehören natürlich Cocktails.
Der Gründer, Alberto Martínez, bringt uns eine Auswahl seiner Cocktails aus der „1862 Dry Bar“ nach Sóller. Der Name der Bar ist eine Hommage an das Jahr des Baus des Gebäudes, in dem sich das Lokal in Madrid befindet, und an dasselbe Jahr, in dem der Barkeeper Jerry „The Professor“ Thomas das erste Cocktailrezeptbuch in den Vereinigten Staaten veröffentlichte.
Wir servieren Klassiker wie den Old Fashioned, den Dry Martini, den Pisco Sour oder den Gimlet – ganz ohne Schnickschnack, der von den bewährten Traditionen abweicht. Rezepte, die sich seit 150 Jahren bewährt haben, funktionieren auch heute noch, und es scheint, als könne man damit nichts falsch machen. Natürlich mit den besten Spirituosen.
Dem neugierigen und feinsinnigen Gast wird beim Trinken die Karte gereicht, die spezielle „Mitternachtscocktails“ bietet, andere mit Champagner, einige perfekt für nach einem guten Abendessen oder als „Schlummertrunk“, um zu Hause leicht in einen erholsamen Schlaf zu finden.
